ハワイのローカルスポット– category –

オアフ島（Oʻahu）のノースショアを走っていると、道路沿いにシュリンプを焼く店やトラックが現れます。 殻付きのエビにたっぷりのガーリック、そして白いご飯。今ではハワイ旅行でもよく知られるガーリックシュリンプですが、昔から受け継がれてきたハワ...

ハワイで「Zippy’s（ジッピーズ）」の赤い看板を見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。 チリ、サイミン、プレートランチ、ベーカリーのスイーツまで並ぶZippy’sは、1966年にホノルルで生まれたローカルレストランです。 旅行者にとっては「ハ...

絶対に逃せないローカルの味と香り ハワイの街角を歩いていると、ピンク色の箱を大事そうに抱える人の姿をよく見かけます。中に入っているのは「マラサダ」。そしてその名を世界に広めたのが、1952年創業のレナーズ・ベーカリーです。ワイキキから少し足を...

モクレイアの海辺から、ワイアルア方面を経て東へ。ノースショアをたどる旅の最後は、ハレイワ（Haleʻiwa）です。海沿いの風景から商店の並ぶ通りへ。ここでは車を降りて、買い物やひと休みの合間に出会える町の歴史をたどります。 シェーブアイスの店を目...

カエナ・ポイントから戻ったら、今度は海沿いの道を東へ進みましょう。海とワイアナエ山脈の間に広がるのが、モクレイア（Mokulēʻia）です。 海岸のそばには、グライダーやスカイダイビングで知られる飛行場。山側には、馬や牛を育ててきた牧場の土地があ...

ノースショアを西へ。モクレイアの海沿いを進むと、やがて舗装路が終わります。ここから先は車を降りて、オアフ島の西端、カエナ・ポイント（Kaʻena Point）を目指す歩き旅です。 道のそばには、半分だけ開いたような白い花。足もとには、かつて列車が走っ...

マラサダってなに？ 外はカリッと、中はふわふわ。グラニュー糖がまぶされた素朴なドーナツ「マラサダ」は、ハワイのローカルスイーツとして愛されている存在です。見た目はシンプルでも、その味わいは奥深く、ハワイのベーカリーでは朝食やおやつの定番と...

ドールパイナップルの原点 1901年、ジェームズ・ドールは364ドルというわずかな資金を手に、ワヒアワの乾いた荒れ地に降り立ちました。誰も見向きしないパイナップルの苗を植えた初年、収穫はわずか12箱。しかし、昼夜を問わず畝を歩いて土を観察し、南国...

コナが育てた、特別なコーヒー ハワイ島の西側に広がるコナ地区は、マウナロアとフアラライという2つの火山の斜面にあります。朝は強い日差し、午後には雲と霧、そして夜には涼しい空気──この毎日のリズムが、コナコーヒーの味わいをつくり出しています。...