ハワイのローカルスポット– category –

オアフ島（Oʻahu）のノースショアを走っていると、道路沿いにシュリンプを焼く店やトラックが現れます。 殻付きのエビにたっぷりのガーリック、そして白いご飯。今ではハワイ旅行でもよく知られるガーリックシュリンプですが、昔から受け継がれてきたハワ...

ハワイで「Zippy’s（ジッピーズ）」の赤い看板を見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。 チリ、サイミン、プレートランチ、ベーカリーのスイーツまで並ぶZippy’sは、1966年にホノルルで生まれたローカルレストランです。 旅行者にとっては「ハ...

絶対に逃せないローカルの味と香り ハワイの街角を歩いていると、ピンク色の箱を大事そうに抱える人の姿をよく見かけます。中に入っているのは「マラサダ」。そしてその名を世界に広めたのが、1952年創業のレナーズ・ベーカリーです。ワイキキから少し足を...

ハレイワのはじまりと今 ノースショアを巡る旅でハレイワ（Haleʻiwa）の町に入ると、まるで時間がゆっくりと流れ始めたかのような感覚に包まれます。この町の名はハワイ語で「威厳あるフリゲート鳥」という意味を持ち、かつて王族たちが訪れた避暑地として...

風が駆ける大地 ─ モクレイアとパニオロの歴史 オアフ島の北西部に広がるモクレイア（Mokulēʻia）は、ノースショアの中でも特別な表情を見せる場所です。 広々とした草原が続き、その背後にはワイアナエ山脈（Waiʻanae Range）が青く連なっています。海風...

カエナ・ポイントの伝説と地形 ノースショアの旅を始めるなら、まずはカエナ・ポイント（Kaʻena Point）へ足を運んでみてください。 ここはオアフ島の最西端。地図の上ではただの突き出た岬かもしれませんが、実際に立つとその空気はまるで別世界です。 青...

マラサダってなに？ 外はカリッと、中はふわふわ。グラニュー糖がまぶされた素朴なドーナツ「マラサダ」は、ハワイのローカルスイーツとして愛されている存在です。見た目はシンプルでも、その味わいは奥深く、ハワイのベーカリーでは朝食やおやつの定番と...

ドールパイナップルの原点 1901年、ジェームズ・ドールは364ドルというわずかな資金を手に、ワヒアワの乾いた荒れ地に降り立ちました。誰も見向きしないパイナップルの苗を植えた初年、収穫はわずか12箱。しかし、昼夜を問わず畝を歩いて土を観察し、南国...

コナが育てた、特別なコーヒー ハワイ島の西側に広がるコナ地区は、マウナロアとフアラライという2つの火山の斜面にあります。朝は強い日差し、午後には雲と霧、そして夜には涼しい空気──この毎日のリズムが、コナコーヒーの味わいをつくり出しています。...