海を渡ってきたククイ
ククイの学名はアレウリテス・モルッカナ（Aleurites moluccana）。英語ではキャンドルナット（candlenut）と呼ばれます。
ハワイ固有の植物ではなく、古代ポリネシアの航海者たちが海を渡ってハワイへ運んだ植物の一つです。
人々が新しい島へ向かうとき、カヌーには食料や暮らしに役立つ植物も積まれました。こうして運ばれた植物は「カヌープランツ」と呼ばれています。
ククイもハワイに根づき、灯りや食べ物をはじめ、人々の暮らしのさまざまな場面で使われるようになりました。
夜を照らした木の実
電気のなかった時代、ハワイの夜を照らしたものの一つが、ククイの実でした。
ククイの実を割ると、硬い殻の中に油を多く含んだ白い部分があります。昔のハワイでは、これを取り出して乾燥させ、細い棒などにいくつも通し、上から順に火をつけて燃やしました。木の実そのものが、夜を照らす灯りになっていたのです。
また、ククイの実から搾った油も、灯りの燃料として使われました。英語でククイが「キャンドルナット（candlenut）」と呼ばれるのも、こうした使い方に由来します。
ハワイ語の kukui には、木の名前だけでなく「灯り」「たいまつ」などの意味もあります。ククイが、ハワイの暮らしの中でどれほど身近な光だったかがわかります。
そしてククイは、灯りだけに使われた木ではありません。実は食べ物になり、レイにも使われ、木のほかの部分も染料や薬、木材など、さまざまな用途に利用されてきました。
これほど暮らしに深く根づいたククイですが、もともとハワイに自生していた植物ではありません。
Source: Wikimedia Commons
(Bishop Museum material, 1899)
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食べられるククイ
灯りになった同じ実は、食べ物にもなりました。
ただし、ククイの実を生のままナッツのように食べるわけではありません。
加熱したククイの実を細かく砕き、塩などと合わせたものがイナモナ（ʻinamona）です。イナモナは、ハワイの伝統的な料理で使われてきた調味料の一つです。
たとえば、生の魚を使ったポケ（poke）にも加えられます。
夜には灯りとなり、食事の時間には味を添える。同じ木の実が、まったく異なる役割を果たしていました。
Photo: David E Mead / Wikimedia Commons / CC0 1.0
実からレイができる
ククイは身につけるものにもなります。
ククイの実を加工し、磨いて穴を開け、一つずつ糸に通して作るのがレイ・ククイ（lei kukui）です。
磨かれたククイは表面につやがあり、花のレイとは異なる表情を見せます。殻そのものの色や模様を生かしたもののほか、現代では黒や赤などに着色したククイを使ったレイも見られます。
ククイはフラとも深く結びついてきました。ククイの葉や実はレイや装飾に用いられ、フラに関わる植物の一つとして受け継がれてきました。
夜を照らした実が、形を変えてレイとなり、身につけられてきたのです。
Photo: Sanba38 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 / Brightness adjusted
木を丸ごと使う
ククイの用途は、実だけでは終わりません。
ククイの実を燃やしてできる煤は、黒い色料として利用されました。油を多く含む実は灯りや食べ物になるだけでなく、燃やしたあとまで役に立ったのです。
樹皮からは赤褐色の染料が得られ、布などを染めるために使われました。樹皮や葉、実などは、伝統的な薬にも利用されてきました。
幹の木材は軽く、カヌーの一部や漁に使う浮きなどにも用いられました。
実、油、煤、樹皮、葉、そして木材まで。ククイは、木のさまざまな部分がそれぞれの性質に合わせて使われていました。
Photo: Jayson Nutt / Wikimedia Commons / CC0 1.0
なぜ州の木になったのか
ククイは1959年、ハワイ州の木に定められました。現在もハワイ州法にその指定が記されています。
しかし、ククイはハワイ固有の植物ではありません。
ポリネシアの航海者たちによって海を越えて運ばれ、ハワイに根づいた植物です。
その実は夜を照らし、食べ物になり、レイになりました。さらに木のさまざまな部分が、人々の暮らしの中で使われてきました。
海を渡ってきた一本の植物が、長い時間をかけてハワイを代表する木になったのです。
参考資料・出典
・Hawaiʻi Revised Statutes §5-8, State Tree
・Hawaiʻi Department of Land and Natural Resources, Kukui / Candlenut
・Pukui, Mary Kawena & Samuel H. Elbert, Hawaiian Dictionary / Wehewehe Wikiwiki
・Bishop Museum, Hawaiian Ethnobotany resources
・Kew Science, Plants of the World Online, Aleurites moluccanus