ハワイ食文化– tag –

マラサダってなに？ 外はカリッと、中はふわふわ。グラニュー糖がまぶされた素朴なドーナツ「マラサダ」は、ハワイのローカルスイーツとして愛されている存在です。見た目はシンプルでも、その味わいは奥深く、ハワイのベーカリーでは朝食やおやつの定番と...

コナが育てた、特別なコーヒー ハワイ島の西側に広がるコナ地区は、マウナロアとフアラライという2つの火山の斜面にあります。朝は強い日差し、午後には雲と霧、そして夜には涼しい空気──この毎日のリズムが、コナコーヒーの味わいをつくり出しています。...

ハワイの伝統料理とは？ ハワイの伝統料理は、先住民の文化や移民の影響を受けて多様に発展してきました。ローカルフードと呼ばれるこれらの料理は、家庭の食卓やルアウ（宴）の場でも親しまれています。ハワイに行ったら、まず味わいたい5つの代表的な伝...